Los tomates en conserva solar, son elaborados en su propio jugo, es 100% tomate. Su característica nutricional mas relevante es su alto contenido de licopeno, pigmento que le da el color rojo y que presenta funciones de antioxidante en el organismo. Por lo tanto, su consumo trae benificios para la salud. Según estudios publicados, el licopeno como antioxidante, mejora condiciones cardiovasculares y ayuda a prevenir el cancer de prostata, pancreas, pulmon y colon.
Además el tomate en conserva es un importante aporte en potasio, hierro y magnesio, minerales escenciales para el organismo.
El contenido de vitaminas disminuye debido a que
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